Thema Traubenzucker..
Hallo erstmal (:
Also, ich hab letztens im Chemieunterricht gelernt, dass Traubenzucker ein Alkohol ist. Daraufhin haben wir unseren Lehrer gefragt, wieso man davon denn nicht betrunken wird. Er hat dann gesagt, dass Alkohol ins Blut gelangt und dann zum Gehirn kommt, deswegen wird man betrunken. Doch Traubenzucker kommt ja auch zum Gehirn, man nimmt es ja um sich z.B. bei einer Arbeit besser zu konzentrieren. Darauf hatte er keine Antwort und fand es selbst ein wenig unlogisch :D
Nun meine Frage an euch : Wieso macht Traubenzucker nicht betrunken, wenn es ein Alkohol ist?
Schonmal danke für eure Antworten (:
7 Antworten
Alkohol ist nicht gleich Alkohol. Ethanol ist das, was man im allgemeinen Sprachgebrauch als Alkohol bezeichnet und betrunken macht, andere Alkohole haben zwar auch -OH-Gruppen, haben aber nicht die gleichen Eigenschaften wie Ethanol.
Gute Frage. ;) Traubenzucker zählt übrigens auch nicht zu den Alkoholen (auch wenn er OH-Gruppen besitzt), sondern zu den Kohlenhydraten. http://de.wikipedia.org/wiki/Glucose
Der meinte, Glucose ist ein Alkohol, und somit ist Traubenzucker ein Alkohol. Oder so ähnlich :D
wenn der das so vermittelt baut das aber auf einer sehr schwammigen Grundlage -.-
Nein Glucose ist kein Alkohol, sondern eine Aldose oder genauer ein Polyhydroxyaldehyd.
hmm naja ich kapiers auch nicht. bin auf nem Gymnasium, aber der Lehrer ist ziemlich neu.. ich werd da nochmal nachhaken ;)
Ihr redet von verschiedenen Dingen. Der Alkohol, der besoffen macht, ist ein relativ kleines Molekül, das eine OH-Gruppe trägt. Traubenzucker hat fünf dieser Gruppen. Alle Stoffe, die so eine OH-Gruppe im Molekül haben nennt man Alkohol oder besser Alkanol. Das ist ein Überbegriff, wie z.B. Auto. Es hat z.B. 4 Räder. Aber nicht alles, was 4 Räder hat, ist ein Auto. Zudem gibt es ganz unterschiedliche Autos. Traubenzucker wird vom Körper als Treibstoff verwendet und zu CO2 und Wasser abgebaut. Dabei entstehen keine Stoffe, die giftig sind. Der Trinkalkohol (Ethanol) ist aber von sich aus schon giftig (schließlich kann man mit ihm desinfizieren (Bakterien killen). Zudem ist das Abbauprodukt hoch giftig, was die Leber belastet, so dass man das nicht einfach vergleichen kann.
Ist kein Alkohol.sonder darum geht es: Hat mit Geschwindigkeit eigentlich nichts zu tun. Der Punkt ist, dass Alkohol direkt nach der Aufnahme von denselben Stoffen im Körper abgebaut wird wie der Zucker. So kommt ein größerer Teil des aufgenommenen Alkohols in den Blutkreislauf und wird erst dort weiterverarbeitet. Folge ist ein höherer Blutalkoholspiegel. Es gab da einen sehr aufschlussreichen Test mit Bier und Bier-Limo-Mixgetränken an eineiigen Zwillingen. Ein Bier und zwei Flaschen Biermix enthalten die identische Alkoholmenge. Ein Bier machte aber im Versuch 0,43 Promille, zwei Flaschen Biermix 1,2 Promille!!! Soviel dazu, dass man lieber ein Radler als ein Pils trinken soll, wenn man nachher noch fahren will..... Quelle Cosmiq
Die Anwesenheit von >CH-OH Gruppierungen rechtfertigt noch nicht, Traubenzucker als Alkohol zu bezeichnen. Traubenzucker ist, wie die übrigen Zuckerarten auch, definitv kein Alkohol; entweder haben Sie Ihren Lehrer falsch verstanden und er hat es mit der didaktischen Reduktion, die da an ihre Grenzen stößt, wo die Aussage falsch wird, zu weit getrieben.
Ist das Realschule? Da müssen oft Bio- oder Physik-Lehrer auch Chemie machen und haben daher nur ein minimales Grundwissen. Leider liegt dein Lehrer falsch, wenn er sagt, Traubenzucker sei ein Alkohol. Vielleicht hast du es auch nur so verstanden und er hat es nicht so gesagt. Traubenzucker hat nämlich neben den fünf Alkohol-Gruppen auch noch eine Aldehydgruppe und gehört daher zur Stoffgruppe der Zucker (Saccharide).
Gymnasium ;)
Aber ist ein ziemlich neuer Lehrer, der früher an einer Gesamtschule war.
Wieso weiß unser Chemielehrer das nicht? :/