Thema Eiweiß

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1 Antwort

Es gibt eine Angabe dazu, sozusagen eine Tabelle, wie gut der Körper Fremdes Eiweiß in Körpereigenes Eiweiß umwandeln kann. Das ist die "biologische Wertigkeit". Sie erhöht sich zB auch wenn man Eiweißquellen kombiniert des wegen gibts in der 3.Welt oft Bohnen-Mais Riegel

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