Teig über nacht in kühlschrank?!
Hallo!
Ich hab im Internet ein Rezept für vanillekipferl gefunden,da steht dass man den teig über nacht in den kühlschrank tun muss. Ich komm aber erst immer nachmittags zum backen,dann wäre er also kanpp 24 std im kühlsckrank,denkt ihr dass schadet dem teig ?
Hoffe auf gute antworten & tipp!:)
danke
2 Antworten
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Du kannst den Teig ohne weiteres längere Zeit im Kühlschrank lagern. Wichtig ist, dass du ihn in Frischhaltefolie einwickelst!
Nein, bestimmt nicht. Die Idee ist, dass der Teig gut durchkuehlt, weil er fettig ist und sonst klebt.
also ist es nicht schlimm,wenn er statt eig 12h 24h im kühlschrank ist ?
Oder sollte ich ihn vll iwan aus dem kühlschrank holen & bei zimmertemp / im keller weiter aufbewahren ?:)