Suche Leckere Muffins-Rezepte?!

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2 Antworten

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Bourbon Muffins

Zutaten 125 g Blockschokolade 100 g Butter oder Margerine 250 g Weizenmehl 2 TL Backpulver 125 g Zucker 1 Paket Vanille-Zucker 1 Prize Salz 2 Eier 4 EL starker Kaffee 4 EL Bourbon 50 g Raspelschokolade Topping: 200 g Crème Double, 1 EL Zucker, 2 EL Bourbon

Zubereitung Die Blockschokolade in Stücke brechen, mit Butter oder Margarine in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze zu einer geschmeidigen Masse rühren. Mehl und Backpulver in eine Rührschüssel sieben, mit Zucker, Vanille-Zucker und Salz mischen. Eier, Kaffee, Whisky und die Schokoladen-Fett-Mischung hinzufügen. Schnell mit einem Holzlöffel zu einem glatten Teig verarbeiten. Zuletzt die Raspelschokolade unterrühren. Den Teig in 12 gefettete oder mit Papier ausgelegte Muffin-Förmchen geben und die Form auf dem Rost in den Backofen schieben. Bei 180 Grad etwa 20 Minuten backen. Für das Topping die Creme Double mit dem Mixer anschlagen, den Whisky unterheben und Zucker abschmecken. Die Creme auf die Muffins geben, mit Schokotäfelchen verzieren.

Gutes Gelingen :-)

Quelle: http://www.usa-kulinarisch.de/rezept/bourbon-muffins/

Hallo! Ich weiß nicht, was deinem Geschmack entspricht (süß, schokoladig, fruchtig etc.), aber hier findest du superleckere und einfache Muffinrezepte - und zudem brauchst du hier kein schlechtes Gewissen haben, wenn du gleich mehrere dieser Köstlichkeiten verschlingst ;-) Viel Spaß beim Backen!

http://eatsmarter.de/suche/t/recipe?ft=muffins

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