Strukturformel Stärke? Und was sind alpha-verknüpfte Glucose-Einheiten

1 Antwort

Nein, beim Ringschluss des Glucose-Moleküls kann es alpha und beta Glucose geben. Alpha Glucose ist der Baustein der Stärke, Beta Glucose der baustein der Zellulose. Am besten, du machst es dir mit einem Modellbaukasten klar. Alpha-Helices bezeichnen einfach die Drehrichtung der Spirale und sind ziemlich häufig (DNA, Proteine)

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