Strudel mit Huhn gefüllt?!

2 Antworten

Klar geht das - du kannst z.B. den Strudel füllen, wie eine Frühlingsrolle, mit kleingeschnittenem Hühnerfilet/Hühnerbrust (angebraten) Mu Err Pilzen, kleingeschnittenen Möhren, Sojabohnen, Frühlingszwiebel, Knoblauch, Chili.

Oder: die Hühnerbrust im Ganzen kräftig anbraten, mit Hühnerbrühe ablöschen und kurz fast gar ziehen lassen. Die Hühnerbrust mit Schinkenspeck/luftgetrocknetem, durchwachsen Speck oder auch Parmaschinken umwickeln und dann in den Strudelteig einwickeln. Von der Brühe kannst Du eine Soße zaubern: z.B. Wein dazugeben, aufkochen/einkochen lassen, kräftig würzen nach Geschmack und etwas Sahne dazugeben.

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