Stärke im Apfel?

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4 Antworten

Im Apfel ist traubenzucker (glucose) und fruchtzucker (fructose) enthalten. Stärke ist einfach nur eine ganz lange kette aus glucose und wird nicht nachgewiesen, da die glucose einzeln vorkommt ubd nicht in ketten.

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Kommentar von BenutzeraufGF
18.05.2017, 21:08

Danke, genau so eine Antwort brauchte ich. Danke vielmals!

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Es ist keine nachzuweisen weil keine drin ist. Stärkehaltig sind meistens Knollen wie z.B. Kartoffeln. In Obst findest du v.A. Fructose und Glucose

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einfache KH hat der Apfel, keine komplexe KH (Stärke sind komplexe KH)

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