Wie viel Gramm Eiweiß enthalten 100g spiegel oder rührei ?

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2 Antworten

100g (Hühner-)Ei enthalten 13 g Eiweiß (Protein). Die Art der Zubereitung ist egal.

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Kommt drauf an ist von Ei zu Ei anders. Du kannst ja bei einem Rührei davor das Ei trennen und dann nachmessen wie viel Eiweiß drinn ist

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Kommentar von stubenkuecken
07.08.2016, 13:00

Das Eiklar ist kein Eiweiß. Mehr Eiweiß ist im Dotter, dem Eigelb, enthalten.

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