Sollte man Fisch noch säuern und salzen?

3 Antworten

Kommt auf den Fisch UND den Zustand, in dem du ihn kaufst an: Geräucherter Lachs aus dem Supermarkt-Kühlregal muß i.d. R. nicht noch gesalzen werden. Bei RÄUCHERFISCH HÄNGT ES DAVON AB; WIE DU IHN AM Liebsten magst. Bei AAl bin ich schon froh. wenn ich ihn nicht selbst enthäuten muß, da ich nur eine funktionierende Hand habe.

genau wie @bkanu schreibt. Das 3-S System ist nicht überholt wenn man den Fisch natur zubereitet. 3-S System: säubern säuern salzen

das saüern macht man weil dann der fisch nicht so leicht auseinander fällt die fernsehköche schlagen den fisch ja auch meistens in folie ein ich brate ihn lieber ohne

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