Soll morgen vegan kochen brauche ein Rezept :'D?

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7 Antworten

Wenn du indisches / ostasiatisches Essen magst, probier mal was mit Kokosnussmilch und Erdnusssoße.

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Du könntest doch einfach umgekehrt aus dem Tofu eine Soße machen - z. B. nach Bolognese-Art mit Zwiebeln, Knoblauch, kleingeschnittenem oder zerkrümeltem Tofu (gut ausgedrückt, so dass keine Flüssigkeit mehr enthalten ist), Tomatenmark, Suppengemüse, italienischen Gewürzen, Gemüsebrühe, einem Schuss Rotwein und einer ordentlichen Prise Liebe...:)

Alles zunächst kräftig anbraten (Röstaromen), dann aufgießen und einköcheln lassen, bis es schon sämig ist, abschmecken - Voila !

Als Dessert hinterher gleich noch eine vegane Mousse au Chocolat aus Seidentofu - geht schnell und einfach und schmeckt nach mehr ! :)

Gutes Gelingen, was immer du auch zaubern magst...:)

Mit Mengenangaben kann ich leider nicht dienen, weil ich immer nach Gefühl und "frei Schnauze" koche...

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AppleTea 05.02.2016, 11:02

Oh das Mousse au Chocolat Rezept hätte ich gerne! :) Mein Freund liebt Süßes

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ASmellOfRoses 11.02.2016, 07:28
@AppleTea

Da müsstest du googeln - die Mousse kann man sowohl auf Basis von Seidentofu oder als roher Avocado zubereiten. Dann ausprobieren, was dein Süßschnabel :) bevorzugt...

Lasst es euch schmecken ! :) 

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Mit wenig bis keine Ahnung würde ich nicht unbedingt tofu zubereiten. Chefkoch hat viele leckere vegane Gerichte.

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Mei Mitgefühl, weil

"Soll" klingt i-wie danach, dass du musst .....

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Von Tofu braucht man nicht viel "Ahnung" zu haben - schmeckt wie Pappe mit leicht bitterem Beigeschmack, deswegen sollte die Sauce möglichst würzig sein, um das zu überdecken.

Probier eine "Arrabiata", das ist eine scharfe Tomatensauce. Die schmeckt übrigens auch sehr gut zu Spaghetti, und noch besser mit frischem Parmesan. Wenn's nicht vegan sein muss.

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