Soll man bei Lauch den ganzen grünen Teil abschneiden?

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6 Antworten

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waaas?? gerade in den grünen teilen befinden sich die meisten mineralien und vitamine! außerdem schmecken sie sehr gut und geben dem gericht erst das richtige aroma. die weißen teile sind total fad.

Also ich schneide nur den offensichtlich angegammelten Teil weg. Alles andere, das sich durch Waschen in Ordnung bringen lässt, verwende ich mit. Allerdings entferne ich prinzipiell die äußerste Hülle des Lauchs- keine Ahnung warum, alte Gewohnheit wohl.

Wenn Du es bisher nicht getan hast brauchst Du es auch weiterhin nicht machen. Das Gründe des Lauches gilt als Minderwertig und zäh.

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