Sind in konservierten Hülsenfrüchten noch alle Mikronährstoffe und Mineralstoffe enthalten?

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3 Antworten

Meistens noch mehr als in ewig gelagerter Ware (was zumindest außerhalb der Erntesaison fast immer er Fall ist). TK-Ware schneidet dabei noch am Besten ab.

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Wahrscheinlich nicht ganz, weil die zum Einmachen ja Gekocht werden müssen, damit sich ein Vakuum bildet.

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was verstehst du unter konserviert ?

getrocknet, eventuell, eingekocht, sehr wenig, tief gefroren bestimmt die meisten.

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