Selbst gemachter schnaps bzw. Likör ablaufen?

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1 Antwort

Wenn der Alkoholgehalt mehr als 20% beträgt kann im eigentlichen Sinne nichts verderben (Bakterien etc.). Allerdings können sich bei Likören die Bestandteile absetzten und dann sieht das a) nicht mehr gut aus und b) ist es geschmacklich auch nicht mehr das Wahre. Als Faustregel gilt: Selbstgemachte Liköre innerhalb 3 Monate aufbrauchen und immer schön kühl und dunkel lagern.

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