Schokolade gefrieren?

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5 Antworten

Klar geht das... Cake Pops kommen auch immer kurz ins Gefrierfach, damit alles fest wird... Dauert nie lang...

Aber ohne Füllung? Dann kannst du doch gleich Schoko Blöcke abgeben :D

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Nur Schokolade einfrieren ergibt noch keine Praline! Da Schokolade Fette enthält sieht sie nach dem Auftauen nicht mehr aus, wie vorher.

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Wenn du Schokolade einfrierst sieht sie nach dem Auftauen weiß aus, das ist der Fettanteil. Nicht schlimm, sieht aber nicht lecker aus.
Du könntest einfach Schokocrossis machen.
Schoki schmelzen , cornflakes in die schoki rühren, kleine Häufchen machen und auf Butterbrotpapier trocknen lassen.  
Oder schau hier mal.
http://www.lecker.de/rezepte/pralinen
Oder hier.
https://www.oetker.de/backen/pralinen.html

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Schokolade hat kaum Wasser und kühlt deshalb viel schneller ab als z.B....naja Wasser halt

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