Sauerkraut nach einem halben Jahr noch genießbar?

7 Antworten

Sauerkraut is halbes Jahr alter Weiskohl. Milchsäurebakterien halten die Sache im guten. Die wollen anfänglich aber rausgestampft werden ausse Zellen (der Saft wird erstampft zwecks denn säuern) - also kannst auch barfus treten wie die früher. ;o)) Nur weis ich nich ob heutiges bei in Plastiksäckchen verpacken noch die gesamte fröhliche Menge vonne arbeitsamen Milchsäurebakterien intus hat - un denn wird modernerweise natürlich schneller schlecht

Das sollte noch verzehrfähig sein. Koste mal ein Häppchen.

Angesichts der Tatsache, was Sauerkraut kostet und wie krank man von verdorbenem Essen werden kann, plädiere ich für Wegewrfen.

Konserviert ist das Sauerkraut übrigens nur, wenn keine "falschen Bakterien" reinkommen können. Im Sauerkrautfass macht das ein Wasserrand, der die Luft von aussen absperrt und ansonsten die geschlossene Konserve.

Also: weg damit.

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