Salat mit Rührei. Doch was für ein Dressing?

5 Antworten

Hallo

ein French Dressing mit Fleischbrühe, vielleicht ?

l1 TL Fleischbrühe
2 TL Wasser, heiß
1/2 Becher Joghurt
2 EL Mayonnaise
1 EL Essig (Kräuter-)
n. B. Salz

Die Brühe in einem kleinen Schüsselchen im Wasser auflösen. Joghurt, Mayonnaise und Kräuteressig unterrühren. Bei Bedarf noch mit wenig Salz abschmecken.

Guten Appetit

Öl bzw. Fett ist ein Geschmacksträger. Ein Dressing ohne Fett wird nicht schmecken. Du kannst es ja mal mit folgendem Rezept versuchen: 

2 EL Balsamico-Essig 

2 EL Joghurt, 0,1% 

1 TL mittelscharfer Senf 

frische Kräuter wie Petersilie, Dill oder Schnittlauch

etwas flüssiger Süßstoff, Salz und Pfeffer. 

Alles zusammen verrühren und über den Salat geben.    

Ein Dressing aus Joghurt, Salz, Pfeffer, Kräuter (getrocknet aus dem Glas oder frisch), evtl eine Prise Zucker

Dankeschön für deine Antwort.Aber ich habe momentan leider keinen Joghurt da. Kann ich auch Quark nehmen? Haben Mager, 20%, und 40%tigen da.

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@JenBusse

Ja, kannst Du. Egal welcher. Nimm den, der dir besser schmeckt und rühre ihn mit etwas Milch sämig. Ich würde den 20% oder 40% nehmen.

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