Salat mit Rührei. Doch was für ein Dressing?

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5 Antworten

Ein Dressing aus Joghurt, Salz, Pfeffer, Kräuter (getrocknet aus dem Glas oder frisch), evtl eine Prise Zucker

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Kommentar von JenBusse
12.02.2016, 17:48

Dankeschön für deine Antwort.Aber ich habe momentan leider keinen Joghurt da. Kann ich auch Quark nehmen? Haben Mager, 20%, und 40%tigen da.

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Öl bzw. Fett ist ein Geschmacksträger. Ein Dressing ohne Fett wird nicht schmecken. Du kannst es ja mal mit folgendem Rezept versuchen: 

2 EL Balsamico-Essig 

2 EL Joghurt, 0,1% 

1 TL mittelscharfer Senf 

frische Kräuter wie Petersilie, Dill oder Schnittlauch

etwas flüssiger Süßstoff, Salz und Pfeffer. 

Alles zusammen verrühren und über den Salat geben.    

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Quark mit Salz und Kräutern

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Hallo

ein French Dressing mit Fleischbrühe, vielleicht ?

l1 TL Fleischbrühe
2 TL Wasser, heiß
1/2 Becher Joghurt
2 EL Mayonnaise
1 EL Essig (Kräuter-)
n. B. Salz

Die Brühe in einem kleinen Schüsselchen im Wasser auflösen. Joghurt, Mayonnaise und Kräuteressig unterrühren. Bei Bedarf noch mit wenig Salz abschmecken.

Guten Appetit

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