Sahneersatzmittel
Kann mir jemand einen guten Sahneersatz empfehlen auch für süße Speisen( wie eis)
3 Antworten
Zum Kochen und Backen eignen sich die Kochcremes von Alpo super (laktosefrei, vegan, auf Sojabasis oder Kokosbasis). Sie sind nicht geeignet zum Schlagsahne herstellen.
Als Schlagsahne ersatz gibt es von Rama cremefine auch einen pflanzlichen Sahneersatz, dieser ist allerdings nicht laktosefrei (enthält Magermilch) und somit nicht vegan.
http://www.vzhh.de/ernaehrung/348682/umgedreht-draufgeschaut-rama-cremefine.aspx
Übrigens die fettfreien Ersatzstoffe sind nicht unbedingt gesünder als das Original.
Wenn es dir um reine Kalorienreduktion geht. Reduziere bei gerichte den Sahneanteil um die Hälfte und ersetze diese durch fettarme Milch. (Klappt nicht bei Schlagsahne)
Hallo, ich nehme oft Cremefine von Rama. Diese Sahnealternative hat nur die Hälfte an Kalorien und ich merke keinen Unterschied. Es gibt die Cremefine auch für Süßspeisen.
Eine gesunde Alternative ist auch die Soja-Saane von GranoVita aus dem Reformhaus.
Wozu? Laktose frei? Fettarm ? Vegan?