säuerliche äpfel?

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2 Antworten

Eher saure, feste Apfelsorten sind für Apfelkuchen sowieso besser geeignet als süße, mehlige Sorten, die beim Backen zerfallen würden. Durch den Backvorgang und den beigegebenen Zucker ist das Gebäck ohnehin bereits süß, so dass ein säurebetonter Apfel wie z.B. Boskoop dem Ganzen einen frischen, saftigen Geschmack verleiht. Nur zu!

danke für deine antwort :) na, dann fang ich mal an...

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für Kuchen nimmt man in der regel Boskoop...die bleiben schön saftig!

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http://de.wikipedia.org/wiki/Sch%C3%B6ner_aus_Boskoop

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