Saccharose und Maltose gleiche Summenformel; wieso?

2 Antworten

das liegt einfach an dem "Aufbau" der Kohlenhydrate.

Beide haben zwar die gleiche Summenformel,aber eine unterschiedliche Strukturformel. Wenn du dir diese ansiehst, erkennst du den unterschied. Bei beiden ist die Summenformel aber korrekt :-)

die haben eine leicht andere Strucktur formel, saccharose ist eine Glucose 1,2 fructose, maltose hingegen beinhaltet zwei glucose moleküle die 1,4 glycosidisch verbunden sind. Glucose und fructose unterscheided sich zudem auch nur sehr wenig in der strucktur, summenformel ist identisch

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