Rumpsteak braaaten?
Also soll ich bevor ich es in die Pfanne lege es schon mit Pfeffer und Salz machen oder erst danach Pfeffer und Salz und Fleisch roh in die Pfanne
6 Antworten
Ca 1/2 Stunde vor dem Braten Salzen, da das Salz für eine bessere Kruste sorgt, wenn es Zeit hat vom Fleisch aufgenommen zu werden.
Alle anderen Gewürze immer erst hinterher, eigentlich erst, wenn das Steak auf dem Teller liegt, da diese in der heißen Pfanne verbrennen würden.
Viel mehr als vielleicht noch etwas frischer Pfeffer aus der Mühle ist sowieso nicht nötig.
vorher salzen, aber pfeffern nach dem Braten.
Erst braten, dann würzen.
Schwachsinn. Es ist umgekehrt 💁
Verfolgst du mich jetzt auch? Hast dich doch längst verabschiedet und nun lässt anscheinend nicht locker. Die Antwort sollte eigentlich ein Kommentar auf die Antwort drüber sein. Ist aber misslungen.
Scharf anbraten ( volle Pulle auf die Herdplatte ) damit der Saft im Fleisch bleibt.
Erst DANACH pfeffern und salzen.
Profitipps auf Nachfrage ;-)
Hat dieser Fragesteller dich auch provoziert?