Roggenbrot mit Dinkelsauerteig backen?

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1 Antwort

Was, bitte, ist deine Frage?

Ender2 29.06.2017, 20:12

Ich wollte fragen ob man mit einem Dinkelsauerteig auch Roggenbrot backen kann. Also nur mit Roggenmehl

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OnkelSchorsch 29.06.2017, 20:55
@Ender2

Wenn du einen Sauerteig aus Dinkelmehl hast, ist das kein Roggenbrot, sondern ein Dinkelbrot. Wenn du Dinkelsauerteig hast und Roggenmehl dazu nimmst, dann ist das ein Roggenmischbrot.

Klar geht das.

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OnkelSchorsch 29.06.2017, 21:02
@Ender2

Kein Ding. Pardon übrigens, beim zweiten Lesen fiel mir auf, dass meine Worte irgendwie aggressiv klingen können. Tut mir leid, ist nicht so gemeint!

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