Rindfleisch richtig indirekt grillen?

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3 Antworten

klar kannst rindfleisch marinieren.kräuter usw.mit öl und zum grillen brauchst eben einen grill wo das grillgut neben der glut ist wegen indirekt.ich hab einen smoker da geht das problemlos

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Eine "trockene Marinade" ist ein Widerspruch in sich selbst. Eine Marinade braucht immer Öl, um die Aromenstoffe aus den Kräutern zu lösen und in das Fleisch zu transportieren. Trockenes Marinieren ist gar keins.

Wenn du Erfahrungen mit indirektem grillen hast, kannst du doch auf diese auch beim Rinderbraten zurückgreifen.

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Kommentar von Foxhound
10.12.2015, 12:33

Ich entschuldige mich natürlich zu tiefst für diese falsche Wortwahl ... gemeint war ein Rub = eine Gewürzmischung zum einreiben.

Da meines Wissen Rindfleisch andere Eigenheiten hat bei grillen wie z.b. Schweinefleisch und ich wie schon geschrieben keine Erfahrungen habe mit Rindfleisch weiß ich nicht wie weit mich die Erfahrungen weiter bringen. 

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