Rinderrouladen und Befestigung?

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6 Antworten

Meine Oma nimmt für Rinderrouladen auch immer Zwirn. Der hält,egal wie lange die schmoren.

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Kommentar von Maerzkatze
20.12.2015, 14:38

Omas wissen solche Sachen meist sehr gut, und ich werde dann mal auf den Zwirn zurückgreifen - danke dir !

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Klar, kannst Du Zwirn nehmen. Ich hab noch nie Nadeln zum Zusammenhalten benutzt. Der Garvorgang wird dadurch nicht beeinträchtigt.

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Kommentar von Maerzkatze
20.12.2015, 14:40

Meine Mutter hat Rinderrouladen immer mit Nadeln gemacht - aber gut zu wissen, dass Zwirn da genauso geht - vielen Dank !

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Du brauchst nicht unbedingt etwas zum befestigen, wenn du vorsichtig brätst und zuerst an der überlappenden stelle anbrätst hält das auch so. Ansonsten benutz Zahnstocher, Zwirn geht nur wenn er hitzebeständig ist.

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Nimm Zwirn oder Zahnseide.

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Zahnstocher funktioniert auch ganz gut.

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Mit Fleischzwirn oder Zahnstocher oder halbierte Schaschlikspieße

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