Rezepte für einen Drehspieß-Gril?

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1 Antwort

eine komplette lamm/schafkeule entbeinen in verschieden große dünne scheiben schneiden mit einer Marinade aus Olivenöl, Limonensaft, Knoblauch ,Zwiebel,Kreuzkümmel(cumin)gestoßenem Koriander, Salz fein gehackter Pettersilie und Minze über Nacht marinieren .

Mit den kleinen anfangen nach oben hin immer größer aufspiessen dabei ab und an eine sScheibe Zwiebel dazwichen und eng  für einige stunden mit Frischhaltefolie einwickeln und kühlen.Rezept ist für senkrecht Spieß wie Döner sonst gleich große scheiben und mir kochschnur binden

LG Sikas


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