Rezept und Tipps für original italienische Pizza

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Ciao, ich denke, einen wirklich guten Pizzateig findest du hier:

http://www.perfekte-pizza.de/perfekter-pizzateig/

Käse - nun, ich nehme immer echte Mozzarella oder Scamorza.

Tomatensosse? (findest du sehr gute auch bei "Perfekte Pizza")

Salami mitbacken? Es ist Geschmackssache, Italiener backen sie mit... Kalte Salami auf Pizza wäre nicht mein Geschmack!

Wichtig: Ich sah es in Deutschland öfters, und es ist eine Todsünde, Käse auf Thunfisch-Pizza zu geben!

LG

Danke, hört sich gut an.

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Als Mehl verwendest Du besser Type 550 statt das übliche 405. Das backen bei höherer Temperatur als üblicherweise angegeben, dafür aber kürzer. Alles was verbrennen kann kommt nach dem backen auf die Pizza.

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