Rezept & Rat: Wie macht man einen leckeren Hackbraten?

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14 Antworten

Hackfleisch, Zwiebeln, Kräuter, Brät von 2 Bratwürsten, 1 Ei, Etwas Paniermehl,ein eingeweichtes ausgedrücktes Brötchen vom Tag zuvor, frisch gemahlenen Pfeffer, alles zu einem Stollen formen,in eine Auflaufform setzen dann ab in den Backofen200 Grad, ca. 1 Stunde, dazu Salzkartoffeln und einen schönen Feldsalat.

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Ich mache die selbe Masse wie für Fleischküchlein. Einen länglichen Klops formen und von allen Seiten anbraten. Ab damit in den Herd in einem geeigneten Behältnis und mit Wasser auffüllen. Irgendwann dann Soßenpulver einrühren.

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Besonders lecker und locker wird der Hackbraten, wenn Du die Zwiebeln statt roh vorher goldenfarben angedünstet dazu gibst(vorher abkühlen lassen )und Petersilie dazu.

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sehr sehr lecker! ich würde es so machen. gab es bei uns auch zu Weihnachten :))

http://www.ahano.de/essen-trinken/omas-kochbuch/rezepte/371-Italienischer-Hackbraten.html

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guck mal hier nach. auch mit serviervorschlag und vielen guten tipps http://www.rezepte-und-tipps.de/Kochrezepte/Hackbraten.html

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nach orientalischem Rezept schmeckt es mir besonders gut. hmmmmm... http://www.kochbaeren.de/Rezept/08_96_Hackbraten-orientalisch.html

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Zwiebeln, Paniermehl, Eier, Muskatnuss, Pfeffer, Salz. Man kann auch etwas Senf dazutun. Aber nicht zuviel. Oder Mais untermischen. Sieht auch gut aus (und schmeckt auch), wenn du gekochte Eier in die Mitte tust.

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traditionel und rustikal- http://www.huettenhilfe.de/rezept-falscher-hase-hackbraten_2819.html

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Alles gute Tipps. Aber wenn Du es noch etwas herzhafter haben möchtest, dann misch etwas Senf unter die Hackbratenmasse.

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voilà

http://www.daskochrezept.de/chefkoch-rezept/hauptspeise/hackbraten-aus-der-form-mit-senfdressing_760.html

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Mit gekochten Eiern drin.

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wie im Allgäu-> http://www.allgaeuer-rezepte.de/hackbraten.htm

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Guck mal: http://www.chefkoch.de/suche.php?suche=Hackbraten&wo=0

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Salz, Pfeffer, Eier und das

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