Rezept für Orangenmarmelade mit Schale?

5 Antworten

Ich habe es auch mal versucht, sie wurde etwas trüb und flüssig. Da fehlt evtl. Pektin, was man mit mehr Gelierzucker oder auch zusätzlichem Apfelsaftkonzentrat hinkriegt. Ansonsten ist wohl schon alles gesagt.

Ungespritzte Orangen mit Schale klein würflig oder dünne Streifen schneiden, mit gleich (Gewicht) viel Zucker einkochen bis die Marmelade leicht goldbraun wird. Noch heiß in Gläser abfüllen. Bon Appetit!

Das hat mein Kollege auf der arbeit gemacht und es war scheusslich. aber ein gelungenes geschenk für nen engländern.

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