Reicht eine ganache aus 200 gr. Sahne und 400 gr. Zartbitterschokolade für eine 26er Torte?

2 Antworten

Es kommt immer drauf an, wie dick du die Ganache aufträgst und wie dick du den Fondant ausrollst.

Theoretisch langt es, wenn du sparsam mit umgehst.

Auf der sicheren Seite bist du, wenn du immer etwas mehr machst.

Gutes Gelingen.

LG Pummelweib :-)

Zum einstreichen- ja, zum füllen und einstreichen nicht.

Woher ich das weiß:Beruf – Gelernte Konditorin alter Schule

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