Reaktionsgleichung . Backtriebmittel?

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2 Antworten

Hey cookinggirl,

http://www.chemienet.info/8-csrz.pdf

auf Seite 2 sind einige Reaktionsgleichungen mit Zitronensäure. Den Rest findest du für deine Hausaufgaben selber raus.

mfg Sharkroyal

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Gehe zu google und gebe dort ein

chemische backtriebmittel

Du erhältst sehr viele Links, die Dir eine Antwort auf Deine Frage geben.

Die Zitronensäure ist, soweit ich gesehen habe, nicht erwähnt, aber diese reagiert, wie eine andere Säure auch, mit dem Natriumhydrogencarbonat des Backpulvers. Es entsteht also ein Gas (welches?) als Treibmittel.

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Kommentar von cookinggirl
11.02.2016, 09:21

Ok danke

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