Reaktion ohne Enzyme?

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4 Antworten

Enzyme sind einfach Biokatalysatoren, d.h. die Reaktionen sind ebenso ohne Enzym möglich, allerdings mit entsprechender Aktivierungsenergie. Stärke kann man auch ohne Amylase hydrolysieren – allerdings nicht bei Raumtemperatur.

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Kommentar von gretaundjulchen
21.11.2016, 12:02

Das heißt, wenn man jetzt zum Beispiel Maltose in Wasser gibt und das ganze heiß genug macht, brechen die Wasserstoffbrückenbindungen von alleine?

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Kommentar von gretaundjulchen
21.11.2016, 12:22

Oje, die kenne ich noch gar nicht... aber das Prinzip stimmt so?

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Enzyme sind bestimmte Proteine, da es aber unzählige Proteine gibt erledigen andere das. Nur der Vorteil einer schnellen biochemischen Reaktion geht dabei verloren. 

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Nach meinem Wissen werden eben genau diese Prozesse nur mit Enzymen ermöglicht, andere Prozesse laufen ohne Enzyme nur ab, wenn die Aktivierungsenergie bereits hoch genug ist, also denke ich bei allen Prozessen die selbstständig ablaufen

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Die Reaktionen können ohne Enzyme teilweiße nur bei sehr hohen Temperaturen ablaufen, welche im Körper u.a nicht realisierbar sind. 

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