Prozentangaben in Lebensmitteln und grammangaben?

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4 Antworten

Ich hab mal die Zutaten gegoogelt. Vielleicht fällt dir auf, dass auch Glucosesirup enthalten ist. Der darf in der Zutatenliste extra aufgeführt werden, enthält dabei aber zum Großteil auch Zucker. Und die Nährwertangabe gibt ja den Zuckeranteil aller (!) Zutaten an.

Ach, grade erst gelesen :D

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Es scheint sich ja schon gelöst zu haben, der Glukosesirup dürfte in der Tat separat berechnet werden. Allerdings halte ich es für sehr bedenklich, wenn ein Kaffeeextrakt zu fast 60% aus Kohlenhydraten besteht. Das sind praktisch die Werte von Nutella.

Es schmeckt auch sehr bedenklich! ... Weshalb ich ja auf die zutaten geguckt habe...

Man mischt das aber mit wasser, also ist es nicht mehr ganz so schlimm 😄

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@Sabotaz

Ist wohl eher Instantcappucino oder so etwas, das ist dann wirklich nur ein Zuckergetränk mit Milchpulver und Kaffeearoma.

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Hi,

eventuell wird bei den Zutaten nur der vom Hersteller hinzugefügte Zucker berücksichtigt, während die Tabelle den gesamten Anteil an Zucker angibt. Oftmals enthalten die anderen Zutaten ja ebenfalls von Natur aus Zucker. 

In der Tabelle werden dann vermutlich auch noch andere Zucker berücksichtigt, nicht nur Saccharose - der Unterschied könnte also durchaus realistisch sein :)

Das wäre meine Theorie...sicher bin ich natürlich nicht.

Viele Grüße,

SacredChao

In der detaillierten zutatenliste steht noch glucosesirup ohne mengenangabe drin. Das enthält ja auch zucker und wurde in der prozentangabe zusammengefasst...

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Möglicherweise sind Volumenprozent gemeint.

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