Pilze Einfrieren Auftauen und Kalt stellen

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1 Antwort

Hallo chailatte,

nimm es lieber Morgen erst raus und wärm es in einem Topf auf bzw. erst dann weiter verarbeiten. Heute fertigmachen und Morgen wieder aufwärmen würde lieber nicht machen.

Das Problem sind nicht die Pilze, sondern die Anzahl der Bakterien die einmal eingefroren wurden. Noch sind sie wenige. Nach dem Auftauen/Zubereiten und wieder Kaltstellen nimmt die Anzahl jedoch rapide zu. Wenn es zu viele Bakterien werden, dann können deren Stoffwechselprodukte schnell zu einer Lebensmittelvergiftung führen! Mach liber Morgen lecker Essen :)

Gruß, silverfusion

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