pfanne imprägnieren?
Hey kann man eine Pfanne erneut imprägnieren mit irgendwelchen Ölen oder sonst was? Hab wohl ein zwei mal zu feste geschrubbt und jetzt klebt da echt alles dran und brennt an. Die war echt teuer, deswegen mag ich die eigentlich nicht wegwerfen,
3 Antworten
Tipp von einem Chefkoch bekommen - funktioniert super:
- Pfanne leer vor dem Gebrauch auf höchster Stufe der Herdplatte förmlich vorglühen. Wenn du mit den Fingerspitzen ein paar Tröpfchen Wasser reinspritzt und sie sofort zischend verdampfen, ist die Pfanne heiß genug.
- Dann erst Öl/Fett rein. Öl/Fett wählen, welches hoch erhitzt werden kann/darf. Z.B. Rapsöl und ich glaube Erdnussöl.
- Dann das Bratgut in die Pfanne und bei halber bis 2/3-Hitze garen.
T3Fahrer
Junior Usermod
hier findest du Tipps und Tricks :)
Was für eine war das denn? Teflon? Eisen? Keramik?
sozialtusi
03.02.2018, 14:15
@livmivpiv
Die musst du erstmal einbraten. Schrubben sollte man die überhaupt nicht, sondern nur auswischen und dann ölen. Wenn sie ganz heftig schmutzig ist, mit Salz ausbraten und einölen. Aber nicht spülen ;)
Wenn du eine teflonpfanne „vorglühst“ kannst du sie danach in die Tonne kloppen.