Was war das für eine persische / afghanische grüne scharfe Soße?

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3 Antworten

Vielleicht meinst Du "Tschatni"

https://www.google.de/search?q=tschatni&ie=&oe=

Und das ist ein Rezept, welches ich kenne:

3 Bund Koriander
1 große Zwiebel
5  Knoblauchzehen
2 Chilischoten
ca. 50 g Walnusskerne,
Essig nach Geschmack

Koriander hacken, Zwiebeln reiben, Knoblauch zerdrücken, Chili entkernen und fein würfeln. Alles mit Walnüssen, Pfeffer und Salz im dem Zauberstab zu einer Paste verarbeiten. Nach belieben mit Essig verdünnen und kühl aufbewahren

Wasabi?? Ist zwar nicht persisch aber man kann's ja trotzdem servieren :)

nee aber danke für die Antwort :)

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Tschatni ..kann das rezept nicht auswendig

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