Peperoni in ketchup - Haltbarkeit?

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4 Antworten

Hallo, die Ungarn legen die frischen sauberen Peperoni in einen hellen Essig evtl. noch mit ein paar Gewürzen ein, einfaches Schraubglas, Deckel zudrehen, dann sind sie lange haltbar. Ich würde einen gut schmeckenden Essig nehmen, bei Netto sicher genauso bei Aldi Lidl &Co gibt es den italienischen hellen amaceto, der ist nicht so scharf und lecker...

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Lieber in essig einlegen und nicht in ketchup. Mach dir ne scharfe sauce lieber Selber

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Würde ich nicht machen. Höchstens mit getrockneten Peperoni.
Ich glaube auch nicht, daß dies besonders gut schmeckt.
Ich würde die Chilisoße lieber selber machen. Erstens hält sie länger z.B. in Twist-Off-Gläsern und schmeckt besser.

http://pepperworld.com/chili-sauce-selber-machen/

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vermutlich hält die Peperoni länger als das Ketchup 

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