Pelzige Zunge von Johannisbeeren?

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1 Antwort

Das ist die sogenannte Gerbsäure, die adstringierend, zusammenziehend, wirkt.  Gerbstoffe gibt es auch noch in anderen Obstsorten, auch in bestimmten Baumrinden, die deshalb früher zum Gerben der Tierhäute genutzt wurden.

Vielen Dank!

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