Pastinakensuppe kombiniert mit einem Pesto aus Koriander + Petersilie + Bärlauch?

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3 Antworten

Bärlauch alleine ist schon sehr intensiv und ehrlich gesagt kann ich mir das nicht zusammen mit Koriander vorstellen... 

Koriander und Pastinaken könnte aber gehen. Petersilie passt so ziemlich zu allem von daher. 

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Kommentar von rhapsodia
23.03.2016, 20:22

Danke Dir! Ich dachte halt, weil ja auch Knoblauch im Pesto verwendet wird... den hätt ich dann weggelassen, wenn Bärlauch dabei gewesen wäre. Aber ich hatte es fast selber auch befürchtet.. ;-)

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Ich denke auch, dass Koriander, Petersilie und Bärlauch zusammen viel zu intensiv sind. Probiere es aber doch einfach aus, vielleicht schmeckt es dir?

Irgendwelche Kerne, Pinien, wären sicherlich gut mit Koriander ODER Bärlauch

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Kommentar von rhapsodia
23.03.2016, 20:25

Klar, das könnte ich natürlich machen, aber ob es dann meinem Besuch schmeckt, ist die andere Frage... deshalb wollt ich mal noch ein paar Meinungen! ;-)

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Koriander kann ich mir dazu nicht vorstellen. Ich würde eher noch eine mildere Komponente hinein arbeiten.

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