Original Pasta Verde selber machen?

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3 Antworten

Pasta verde sind eigentlich Nudeln, deren Teig grün gefärbt ist. Das macht man klassisch mit Spinat. Hier wird genau erklärt, wie das funktioniert:

http://goccus.com/campus.php?id=188

Die Bärlauchsaison ist jetzt vorbei. Das einzige, was man jetzt noch machen kann: Bärlauchpesto zu Pasta nehmen, dafür müsste man aber auch auf gekauftes zurückgreifen, weil man den Bärlauch selbst mit der Blüte nicht mehr verwenden kann.

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