Orangensaft aus Konzentrat - Herstellungsprozess?

5 Antworten

Der Saft der Orangen wird konzentriert, hauptsächlich um den Transport günstiger zu machen, und dann anschließend wieder mit Wasser "aufgefüllt". Dabei werden keine Zuckerzusätze verwendet wenn es heißt "100% Saft"

zum leichteren transport wird der reine saft eingekocht und nur noch der sirup in die abnehmerländer transportiert,um dann bei der abfüllung in flaschen oder tetrapaks wieder mit wasser zur "trinkstärke" verdünnt zu werden.

dem orangensaft wird im herstellerland das wasser entzogen in deutschland wieder welches zugefügt. gibt es auch gefroren 1kg konzentrat auf 6 l wasser, schmeckt fast wie frisch gepresst, ich nehme das konzentrat für soßem, süßspeisen und zur eisherstellung

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