Olivenmus herstellen?

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4 Antworten

geht sogar recht gut nur geschmacklich eher olive als Olivenöl wo durch das pressen doch einiges an Geschmack im Presskuchen bleibt.

Habe schon öffter ein art Pesto/ Aufstrich aus meist schwarzen Oliven gemacht.Da kamm auf ca  250gr Oliven 1mittlere Zehe Knoblauch,ein 5 cm stück Rormarien fein gehack,eine kleine frischet mittelscharfe Chilie,1el gehackte Mandeln.und ein tl Granatapfelsyrup.

LG sikas

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Nein es ist ja ohne Öl;-)

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Kommentar von quiteeasy
05.04.2016, 19:33

Du weißt aber, dass olivenöl auch aus puren Oliven besteht, ohne ölzugabe? 

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Öl schmeckt ganz anders als die Frucht .
Oliven püriert sind lecker , wenn du das machen möchtest empfehl ich dir Öl & Parmesan zuzugeben - wie bei Pesto .

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Oliven an sich schmecken schon sehr viel intensiver als das Öl.

Ich mag den Geschmack gerne :-)

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