Name von einem Gericht gesucht - Chinesich/Japanisch!

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2 Antworten

"上勝丼 kamikatsu-don" ist zwar eine Variante des "カツ丼 katsu-don" (= Schweineschnitzel auf einer Schale Reis); dabei handelt es sich aber um eine Schüssel Reis, auf die - an Stelle von Schweineschnitzel - ein panierter großer Shîtakepilz (= japan. Edelpilz) gegeben wird.

Das Wort "Kamikazu" erinnert mich eher an "紙カツ kami-katsu" (wörtlich: Papier-Kotelett), ein dünnes, wie ein Papier platt geklopftes Schnitzel nach Art des Wiener Schnitzels:

http://www17.plala.or.jp/harukitchen/tumami43.html

MfG :-)

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