Nackensteaks (schon mariniert) vom Kühlschrank direkt auf den Grill?
Oder doch ein paar Minuten draußen stellen
5 Antworten
Im Prinzip nachrangig. (Es sei denn Du meinst statt Kühlschrank den Gefrierschrank! 😉)
Es kommt in erster Linie auf Deine Fähigkeiten als "Grillmeister" an.
sie werden meist zäh und verlieren viel flüssigkeit, wenn du sie kühlschrankkalt auf den grill tust.
einziger nachteil - wenn du sie temperieren lässt, musst du ALLE grillen.
Lieber etwas stehenlassen bevor du sie grillst.
Das kannst schon direkt grillen.
Ich hole das Fleisch immer mind. 1 Stunde vorher aus dem Kühlschrank, eher noch einen Tick früher.