Muss man bei Muscheln die Kalkablagerungen abkratzen, bevor man sie kocht?

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4 Antworten

Nein nur gründlich waschen und bei Mismuscheln den Bart (Fäden an dem sie an den Pfählen hängen)entfernen,Wenn die Muschel mit Schale angeboten wird ist es besser

Muscheln werden auf dem Siedepunkt gegart, der bekanntlich fast alle Fremdwirte abtoetet.

Wo hast du denn die Muscheln her? Wir schreiben Juli und Miesmuscheln werden nur in den Monaten, in denen ein "r" ist angeboten. Also von September bis April.

Miesmuscheln im Sommer ? Irgendwas läuft da verkehrt !

regenmacher hat da schon recht mit den "R"-Monaten

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