Muss Gemüse aus der Tiefkühltruhe unbedingt ungesünder als "normales" Gemüse sein?

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16 Antworten

"wir frisches Gemüse zu Hause aufbewahren, hat es bereits lange Transportwege hinter sich: vom Feld zum Großmarkt, vom Großmarkt zum Wochen- oder Supermarkt. Vitaminverluste sind dabei unumgänglich. Alle Gemüsesorten sind empfindlich gegen Licht, Luft, Wärme und viele andere Einflüsse. Viele Sorten verlieren bereits kurz nach der Ernte einen Teil ihrer Vitamine, besonders das sehr Temperatur- und Licht-empfindliche Vitamin C.....

...Tiefkühlgemüse ist wesentlich besser als sein Ruf. Durch die schonende Verarbeitung bleiben die Vitamine zu einem Großteil erhalten."

http://www.lifeline.de/ernaehrung-und-fitness/gesunde-ernaehrung/gut-zu-wissen/haeufige-fragen/Tiefkuehlgemuese-id32581.html

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das meiste Gemüse aus der Tiefkühltruhe ist mindestens genauso gesund wie frisches-da es umgehend nach der Ernte schockgefrostet wird und so alle Vitamine erhalten bleiben

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Der gefrohrene spinat z.B. enthält das doppelte an Nährstoffen als der Frische! Grund dafür ist, dass spinat seine nährstoffe nach der ernte verliert. Im gefrohrenen zustand bleiben sie erhalten!

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Quatsch, oft ist das Gegenteil der Fall, weil das TK-Gemüse sehr schnell nach der Ernte eingefroren wird und die Vitamine dadurch erhalten bleiben. Frisch gekauftes Gemüse hat hingegen schon oft auf dem Weg zu dir nach Hause viel der Vitamine verloren!

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Ist sogar noch besser wenn nicht gleich frisches Gemüse sofort ist. So hast du alle Vitamine trotzdem drin da sie nur gefroren sind.

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Also Gemüse aus der Truhe ist Vitamreicher, als frisch gekauftes,,,,, die Frage die sich immer stellt, was ist frisch?? Frisch ist nicht gleich frisch. Denn das Gemüse wird doch den Frost ruhig gestellt und behält seine Vitaminanteile und all das was dazu gehört........ es wird ja immer schockgefroren.......also ungesund ist es auf keinen Fall.

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Wenn du beim kauf drauf schaust dass auf der packung nicht mit butter oder gesüßt oder was weiss ich drauf steht (tut es aber bei den meisten tk-gemüse tüten), dann macht es eigentlich keinen unterschied ob tk oder frisch :)

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Es ist nachweislich sogar viel gesünder! Das Gemüse wird direkt nach dem Ernten eingefroren, somit bleiben die Vitamine beinahe zu 100% erhalten, während die, die im Markt liegen, minütlich davon verlieren.

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Bei einigen Gemüsen ist, vorausgesetzt das es direkt nach der Ernte schockgefrostet wird, TK sogar besser als das was man frisch im Supermarkt kriegt.

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TK-Gemüse ist sogar gesunder. Das Gemüse wird frisch geerntet, verarbeite und tiefgefroren.

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Im Winter, wenn es nichts gibt, ist TK Gemüse toll. Aber jetzt gibt es ja alles wieder frisch! Da würden dir eine Menge Vitamine entgehen und du würdest recht schlapp.

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Nein, es ist nicht ungesünder............jedoch sagt die 5Elemete Ernährung, dass es kühlende, wärmende und neutrale Lebensmittel gibt.........einmal tiefgefroren bleibt das Produkt kühlend für den Körper, egal wie es vorher eingestuft wurde............


Welches Element für welches Nahrungsmittel? - 5 Elements

www.5-elemente.org/de/ernaehrung/nahrungsmittel.html

Welches Nahrungsmittel gehört zu welchem Element? Erfahren Sie mehr zu Geschmack, Farbe usw. mit einer 5 Elemente Ernährungstabelle.

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Nein, muss nicht. Könnte aber.

Und TK-Gemüse ist allemal gesünder als "normales", welches länger gelagert worden ist.

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Ungesünder muss es nicht sein, hängt von der Definition von "ungesund" ab.

Aber auf jeden Fall schmeckt es bescheidener als frisches.

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Nein, das ist nicht ungesünder!

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Gemüse ist generell nicht ungesund.

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