Muss der Boden eine gewerblich genutzte Küche zwingend gefließt sein?

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5 Antworten

Hallo,
der Boden muss abwischbar sein.
Die Hygiene sieht es gerne, wenn es eine feste Küche ist, wenn sie gefliest ist.
Für vorübergehende Küchen, z.B. auf Catering zuma anrichten und so weiter, reicht meist auch Laminat oder eine dicke Folie.
Habe so mehrere Jahre gearbeitet.
Für die Abnahme ist die Hygiene (Gesundheitsamt) zuständig.
LG Sven

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Sicher nicht!

Erkundige Dich bei Versiegelungstechnikern. Ein gegossener Boden (zwei Komponenten Kunststoff entsprechender Brandschutzklasse) ist viel einfacher sauber zu halten.

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Kommentar von hoermirzu
18.04.2016, 11:25

Die Kontrolle musst Du nicht extra bestellen.

Wo Lebensmittel/Essen/Küche, aber auch Toiletten stehen, wird, Gott sei Dank regelmäßig, von den dafür zuständigen Behörden kontrolliert.

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Die Böden müssen leicht zu reinigen sein, aber auch nicht zu glatt um ein Stürtzen zu verhidern. Das steht in den Hygienevorschriften und vor allem in der Arbeitsstättenrichtlinie!

Ebenso musst du für entsprechende Wand- und Deckenflächen achten. Frag beim Gewerbeaufsichtsamt nach!

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Vorab: JA! Leider zwingend aber beauftrage am besten das Gewerbeaufsichtsamt das hilft dir und kann dich bei allem weiteren beraten ;)

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Kommentar von hoermirzu
18.04.2016, 11:21

Seit wann verlegt das Amt auch Böden? Wohl nachts, schwarz, zahlbar auf ein Konto in Panama.

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Gewerbeaufsichtsamt befragen!

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