Mürbeteig für Kekse

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3 Antworten

Butter kalt? Schnell verarbeitet? Teig gekühlt? Ich finde das sind viel zu viele Eier!!!

also die butter war sogar im eisschrank und so viele eier hatte ich auch letztes mal

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Wird der Teig zu krümmelig oder ist er zu flüssig oder was ???

naja nichts von bein aber es zerreist und ist zu weich

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also ich hatte am wochenende auf 500g Mehl ca. 360g Butter

also bei 250g Mehl würd ich dann von 120g auf 180g Butter erhöhen

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