Moin Leute, ich koche gerne und würde gerne wissen ob und wonach ein Fischkopf schmeckt,dachte daran die Augen rauszunehmen,Haut ab, dann flambieren geht das?

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3 Antworten

Na gestern auch kitchen impossible geguckt? Man hat doch gesehen wie es gemacht wird..

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Äh... ?!

Also die Haut würde ich auf jeden Fall drauflassen - gerade beim flambieren. Backofen oder Grill würde ich aber empfehlen.

Geschmack ist vom Fisch abhängig. Aber das Wangen-Fleisch ist super und die Augen ... naja, die schmecken jetzt nicht wirklich nach etwas. Würde ich aber auch dranlassen und mitessen.

Guten Hunger :-)

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