Möchte gerne selbst Brot backen mit Leinsamenmehl. Geht das?

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3 Antworten

pur würde ich es nicht nutzen sondern mit verbindung von vollkornmehl und eine sichere textur zu bekommen und auch geschmacklich.Auch würde ich Leinsamenschrot nuzen dabei. In ein normales Brotrezept mit z.b 500 Mehl nur 400 nehmen und 150 gr Leinsamenschrot .

LG sikas

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Kommentar von sikas
22.07.2016, 09:33

Zu den automaten da kannst du jedes Brotrezept nutzen nur gesammt Teiggewicht des Gerätes fesstellen z.B 700 gr dann das gesammt Gewicht des Teiges im Rezept ausrechnen und passent verändern.

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Also mit Leinsamenmehl habe ich noch nie gehört. Normal wird immer die Leinsamen Saat verwendet.

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Leider habe ich damit noch nicht gearbeitet

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