Mit welchem Trick kann man Plätzchenteig gleichmäßig ausrollen?

5 Antworten

Hi Armu, das ist mit einem kleinen Trick eigentlich ganz einfach. Schau mal hier, ist das ganz gut demonstriert: https://youtu.be/Z0MVcoJBC5M

Anstatt der Holzstäbe kannst Du auch alles andere verwenden, was gleichmäßig flach ist. Hauptsache das Nudelholz kann darauf rollen.

Man kann eine Tupperteigrolle mit Wasser füllen um diese zu beschweren, oder eine Flasche mit Wasser füllen, dadurch wird der Teig herunter gedrückt und gleichmäßig gerollt.

Die Pflasterer machen es ähnlich: rechts und links im Anstand eines Nudelholzes jeweils die Holzstäbchen eines Papierfähnchens platzieren. In die Mitte den Teig legen, Frischhaltefolie darüber und ausrollen. Solange das Nudelholz auf den beiden Schienen rollt, müsste der Teig gleichmäßig dick sein.

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