Mit was füllt man eine Gans?

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8 Antworten

Die klassische Füllung ist: Kartoffeln, Karotten, Äpfel, Schalotten und Beifuß oder Thymian. Vorher die Gans schön von innen und außen mit Salz einreiben.

am besten mit äpfeln, geschälten maronen (esskastanien) beifuß+ liebstöckel.

mit äpfeln, zwiebeln knobi und in calvados (oder congnac und apfelwein gemischt) eingelegte trockenpflaumen und rosinen, mit salz, pfeffer beifuß würzen.

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